Über das Weingut

Das Weingut Tapiz, gelegen in der Lage San Pablo IG im Uco-Tal von Mendoza, verfügt über einen der höchstgelegenen Weinberge Mendozas auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel. Unter der Leitung und Vision von Patricia Ortiz hat sich Tapiz als Pionier in der Region etabliert und maßgeblich dazu beigetragen, San Pablo zu einer der renommiertesten Lagen Argentiniens zu entwickeln. Das hochmoderne Weingut befindet sich im Herzen der Weinberge, am Fuße der Anden. Die hochgelobten Weine von Tapiz werden vom renommierten Önologenteam Fabian Valenzuela und dem bekannten Bordeaux-Winzer Jean Claude Berrouet (44 Jahrgänge lang Önologe bei Petrus) kreiert. Ihre Weine bilden einen wunderschönen Teppich aus Terroir und Innovation. Dank der extremen Höhenlage, der unterschiedlichen Temperaturen und der heterogenen Bodenbeschaffenheit gelingt es Fabian und Jean Claude, vollmundige und konzentrierte, zugleich aber elegante und ausgewogene Weine zu keltern. Mit ihren Weingütern engagiert sich Patricia für den Umweltschutz durch nachhaltige Praktiken. Sie ist überzeugt, dass Nachhaltigkeit das Zusammenspiel von Gemeinschaft und Umwelt ist, und bei Tapiz strebt man danach, messbare Beiträge zu leisten und verantwortungsvolles Handeln bei Mitarbeitern, Lieferanten und Kunden zu fördern. Wie das Sommelier Journal schrieb: „Dieses Weingut sollte man sich merken.“

SPEISEKARTE

Genießen Sie 6 Empanadas, begleitet von 6 argentinischen Weinen.

CAPRESE EMPANANDA / Tapiz Sparkling Malbec Rose

Ein vollmundiger Malbec Rosé mit Aromen von Erdbeere und Wassermelone. Ein perfekter Wein zu Grillgerichten und Asado!

MEERESFRÜCHTE EMPANADA / Tapiz Sparkling Torrontes

Der weltweit einzige nach der Método Champenoise hergestellte Torrontés-Schaumwein besticht durch ein zartes Bouquet von Blüten und Zitrusfrüchten. Feine, anhaltende Perlage sorgt für Frische und einen eleganten, spritzigen Abgang.

MAIS EMPANADA / Tapiz Chardonnay

Vollmundig und cremig mit Aromen von Äpfeln, Zitronen und Pfirsichen sowie einem Hauch von Mineralität. Im Barrique ausgebaut, wobei die Fruchtaromen die Eichennoten und die knackige Säure überwiegen.

Rindfleisch-Empanada / Tapiz Black Tears Malbec

Mehrfach als bester Malbec der Welt ausgezeichnet. Intensive Aromen von blauen und schwarzen Früchten, die das Glas mit ihren schwarzen Tränen färben. Konzentriert und intensiv, dabei aber elegant und geschmeidig.

HUHN EMPANADA / Tapiz Cabernet Sauvignon

Großartige Kombination aus Früchten aus Höhenlagen und französischen Eichenfässern. Üppige Schokoladen- und dunkle Fruchtaromen mit Anklängen von Kräutern und Cassis.

KÄSE EMPANADA / Tapiz Malbec

Explosiv fruchtig, frisch und saftig. Aromen von Brombeeren und Gewürzen.

60,00 $ (inkl. Steuern und Servicegebühr)

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